Để món này thêm phần hấp dẫn, bạn có thể phục vụ với một loại sốt chấm như sốt BBQ hoặc sốt mật ong, cùng với một ít rau sống để làm món ăn trở nên tươi mát hơn. Một ít hạt tiêu xanh cũng sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
- 10 minutes
- calorie 205kcal (1 person)
Nguyên liệu (cho 4 người)
| 12 cái đùi gà tỏi | 3gr ớt băm, 3gr tỏi băm |
| 2gr vỏ cam bằm | 2gr tiêu |
| 500gr ba rọi xông khói | 3gr muối |
| 3gr hành tím bằm nhỏ | 10gr dầu ôliu |
Cách chế biến
1. Đùi gà rửa sạch, để ráo rồi ướp thịt với muối, tiêu, vỏ cam, dầu ô liu, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, để khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
2. Sau đó, trải miếng ba rọi xông khói ra, đặt đùi gà lên một đầu lát ba rọi. Dùng tay cuốn tròn lát thịt xông khói bao quanh đùi gà rồi dùng tăm nhọn cố định miếng thịt lại. Làm như vậy cho tới khi hết đùi gà.
3. Làm nóng vỉ nướng, quét một lớp dầu ăn lên vỉ rồi cho gà đã được cuộn thịt lên nướng. Lật đùi gà để nướng vàng đều các mặt.
4.Bày đùi gà cuộn ba rọi xông khói ra đĩa và thưởng thức.
